未病ブランド100 未病ケア無形文化遺産について 1．定義 「未病ケア無形文化遺産」とは、伝統ある知恵と技法でもって織りなす無形の食文化財の中で健康維持､未病ケアに寄与するエビデンスが明瞭となって来たものを評価し無形文化遺産として表彰するものである。これには、食文化・発酵技術・生活習... 未病ブランド100
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