未病ブランド100

6/28（日）に未病総研ブランド100「未病テック」公開コンテストがオンライン（ズーム）で開催されました。注目の製品でしたので、多数の方のご参加をいただき、充実したコンテストになりました。 最初に日本未病総合研究所福生...

10月上旬に記録的な大型台風22号・23号の襲来で、八丈島は大きな被害を受けました。 八丈島の伝統的食品「くさや」も断水、停電で工場が破損を受け、「くさや菌」の保存状態にも危険が迫ってきています。 この八丈島の伝統的食品「く...

1．定義 「未病ケア無形文化遺産」とは、伝統ある知恵と技法でもって織りなす無形の食文化財の中で健康維持､未病ケアに寄与するエビデンスが明瞭となって来たものを評価し無形文化遺産として表彰するものである。これには、食文化・発酵技術・生活習...

伝統ある手法で200年以上も継続され製造されている「塩とお酢」 未病サポーターの手で「未病ケア無形文化遺産」として残しませんか。 その公開コンテストが８月３日に始まります。 【申し込み方法】：チラシのQRコードまたは下記の参加申込...